Catégorie du spiritueux
Absinthe biologique artisanale
Ingrédients
- Absinthe, anis, coriandre, hysope, citronnelle, fenouil et mélisse
Vieillissement
- Macération des botaniques dans le distillat de blé pendant 48 heures et distillation simple en alambic à bain marie.
Caractéristiques
- Distillat à base de blé
Pays d'origine
- France
Degré
60°
Profil aromatique
- Nez : porté sur la badiane et l’anis
- Bouche : la citronnelle se démarque pour apporter de la complexité Palais : notes d’amandes
- Palais : notes d’amandes
Points remarquables
- Première absinthe de la distillerie, elle est la base de travail et de la richesse aromatique des absinthes Awen Nature
- Absinthe qui se suffit à elle même, pas d’ajout de sucre à la dégustation
Conseils de dégustation
- Mettre 3cl d’absinthe dans un verre à pied
- Verser 10cl de l’eau minérale pure et fraîche très lentement pour diluer l’absinthe